Gitta Seiler machte eine Ausbildung zur Fotografin und studierte anschließend Foto-Design in Dortmund, Sao Paulo und Sankt Petersburg. Seit 1998 ist sie freiberuflich als Fotografin tätig. Von 2007 bis 2012 war sie Dozentin an der Ostkreuzschule für Fotografie. Ihre Fotografien wurden vielfach ausgestellt und ausgezeichnet.